香港茶葉研製所 Hong Kong Tea Production Institute

香港茶席（壹）2025

李妍、李天安、陳梓霆

作品介紹

茶席本身意涵與性質多元，整體地作為藝術作品解讀的話，是裝置？是表演？還是行為藝術？於媒介而言，茶席呈現的是跨媒體藝術，有現成物的選擇和設置，也有表演者與參與者介入。

香港茶葉硏製所核心三人皆修讀藝術出身，茶葉是作品，茶席更是作品。茶席作品「香港茶席（壹）」是探索的開端，發掘三人認同的香港特質，並在茶席中以茶人、茶器茶湯展現。「香港茶席（壹）」以兼漢洋之體為中心思維，探索香港中西融和的特質。作品主要運用進口西洋風器物、香港製銀器、中式品茗杯以台式茶席呈現本地種植與製作的茶，風格融合、美感獨到。

作品闡述（artist statement)

一把骨瓷壺，茶席上解讀。

茶壺這東西孰東還是孰西？本來大壺小壺都源自東方，後人在壺面繪上西洋風圖案。自始茶壺分了東西，各自在生活中定型，也有特定文化意涵，當代茶席藝術上普遍亦只見「東壺」。在茶席上，我們拆解骨瓷大壺的東方和西方性質，重新組合成「兼漢洋之體」的現成器物。看其花紋聯想到西洋風格，看壺形則似曾相識於港式茶樓，看它泡茶卻在當代茶席之中。與席間其他華洋器物相配，骨瓷小盤成為茶則、銀匙當茶杓、花更紗大盤用作壺承，漢風茶席上用西洋器物，「洋風」沖泡中以小杯品茗，漢洋二者之風互為體用。

我們以重新解讀茶壺與茶席，探索香港的特質，也探索作者三人特質。本地茶人與本地茶湯，該如何展現？中與西、城與鄉、新與舊、山與海，看似對立實則並存，示現着香港豐富融和的特質。我們也以此作為創作基礎，在探索香港與自我的過程，回應當代茶席藝術中的文化視角，確立本地茶表現風格的起點。

這就是香港茶席（壹）。