香港茶葉研製所 Hong Kong Tea Production Institute

18/3/2025

香港茶葉研製所近日為中學生舉辦春茶園體驗活動。學生們親手採摘了今年初春的第一批茶芽，隨後在製茶工作室參與綠茶製作的攤菁工序。工作室內設有揉捻機、焙籠等專業設備，滿室茶香令師生印象深刻。

活動中，製茶師詳細介紹紅茶製程，茶藝師則指導學生沖泡本所製作的香港紅茶。同學們驚喜發現無糖茶湯自帶甘甜，紛紛續杯。在綠茶製作環節，學生們積極嘗試炒菁技術，並使用專業評茶杯組品評自己的作品，踴躍分享風味感受，展現出對茶藝的濃厚興趣。