香港茶葉研製所 Hong Kong Tea Production Institute

13/5/2025

香港茶葉研製所於2025年春季舉辦春茶發布會，展示五款以嘉道理農場「名花」品種製作的茶葉。製茶師藍籃運用五種不同工藝，包括白茶、扁炒綠茶、包種烏龍茶、紅茶及特殊工藝茶，完整展現該品種的多元風貌。茶藝師Season透過靜觀品茗引導與會者細賞各款茶品。五款茶均呈現獨特花香餘韻，其中採用類京番茶工藝的神秘茶尤受關注，與會者更主動為其命名為「黃金焙茶」、「青雲」等稱呼。

本次活動成功展示香港本土茶葉的製作成果，透過實際品飲讓參與者深入體會「名花」品種的潛力與香港茶的風土特色。