香港茶葉研製所 Hong Kong Tea Production Institute

2/7/2025

正值首屆「香港非遺月」，我們也趕上尾班車同時也感謝香港「客家會館」鼎力支持，順利地辦了一場香港客家茶活動。活動前期我們也很努力去構思活動內容，希望不是沉悶又乏味的茶會。

活動當天我才知道參加人數那麼多，本以為客家文化這種事會不吸引呢～但沒想到來賓年齡層很闊！我們除了介紹香港客家歷史、文化外，還分享了成員們的尋茶之旅。同時也邀請了客家村製茶師洪姐為大家分享一下製茶過程和客家人的日常。

來到我覺得最好玩的環節，就是由我這位香港客家妹帶領大家一齊擂茶！大家都對擂茶都感十分新奇有趣，完全不在認知範圍內。沒關係，其實很多年輕一輩的客家人都不知道這項美食～所以藉着今次機會讓大家感受一下客家人的下午茶！感謝洪姐帶來灰水糭和甜口味的茶果，而我這次則製作鹹口味茶果，讓大家一次過品嘗兩款口味～配一杯在自己付出勞力後的擂茶相信也能獲得一份滿足感吧！看到大家都玩得開心吃得愉快喝得滿足，我也相當感動呢～

特別鳴謝《客家頭條》報導今次活動，幫助推廣香港茶和本地客家文化！

香港採茶姑娘：麻幾